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微波炉使用过程中为何产生火花


微波炉使用过程中为何产生火花?
 
首先了解微波对物质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。也正是利用了这三个特性来为食物烹饪加热所用。对于玻璃、塑料和瓷器,微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西,则会反射微波。
 
所以,微波炉炉腔设计成金属的,以使微波在其内部反复来回反射通过食物而不致逃出炉腔外面,但如果我们使用金属类食具放入炉内加热食物时,则由于金属食具与炉腔内壁会因接触而产生电弧光现象。而当旋转到两个金属接触的位置时,即有火花产生,同样将铝箔包装食物放入炉内加热时,铝箔与内壁接触也会生出火花,包括饰金、银金属粉末的瓷器有时也会产生火花。
 
因此,应尽量避免使用此类食具作为微波炉烹饪容器而应该使用专门的微波炉加热容器

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