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惠州厨具讲述不锈钢餐具使用注意事项


惠州厨具讲述不锈钢餐具使用注意事项:


      不锈钢餐具洗涤不宜用碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起化学反应,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。不锈钢餐具还应注意不要与铝餐具搭配使用,因为两者硬度不同,合用时后者更易受损;还有铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能形成一个“化学电池”,使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。不锈钢餐具不宜用大火烧煮食物,因为不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。

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